こんにちは。yonagaです。
お盆休みが終わりました。
あなたの旧盆はどうでしたか？
我が家は久しぶりに家族全員が揃い
食べたいものを思う存分食べています。
都会の大学に通う娘は、自炊をしていますが
お金があまりないので、食費を切り詰めていて
食べたいものが食べれないから
実家にいる時は、思う存分、食べています。
毎日、具だくさんのお味噌汁を作ってあげています。
おいしい、おいしいといって、何杯もおかわりをしてくれます。
家族全員が集まった時、お寿司を良く食べますが、
先日は、刺身を思う存分食べたいとのリクエストにお応えして
まぐろ、いか、ひらめ、サーモン、カツオのたたき、
筋子、たらこ、納豆、チーズ、大葉、焼肉を揃えて
酢飯をたくさん作り、それぞれ好きな具で手巻きずしにしました。
お寿司もいいけど、手巻きずしも良かったです。
大葉の苦みがアクセントになっておいしい。
焼肉は、豚こまと玉ねぎを炒めて源たれで味付けしたもの。
それにチーズをのせて食べると不思議なくらいおいしい。
酢飯はあっという間になくなり、大きなどんぶりに３杯作りましたが
それでも足りなくて、でも、ちょうどすし酢が切れてしまいジエンド。
あー、おいしかったぁ。
年末にまた手巻きずしをやろうという事になりました。
娘が「ぜんまいが食べたい」と言うので、
ぜんまい、人参、玉ねぎ、糸こんにゃく、
キャベツ、ネギ、油揚げ、ほうれん草など
ありったけの野菜などをまぜまぜして
野菜炒めを作りました。
ふつーの料理ですが、これもとても好評でした。
「ほうれん草が食べたい！」という娘のリクエストにより
夫が畑からほうれん草を採ってきました。
いつも思うのですが、今食べる分だけでいいのですが
夫はその2～3倍の量を一度にとってきます。
この写真は、ほんの一部です。
採りたてだから、一本一本がポキポキしています。
新鮮なほうれん草はお浸しが旨い！
あまり、手を加えずに、そのまま食べるのが一番です。
畑から直接持ってきたので泥がいっぱいついているので
絶対、数回、洗わないといけません。
今朝は、大なべで3回分、ゆがきました。
3分の1は、野菜炒めに
3分の1は、お浸しに
残りの3分の1は、明日以降のお料理の為に冷凍しました。
ほうれん草の他に
なす、ピーマン、小松菜、ミニトマトも採ってきました。
一度にこんなに採ってこないでと言いたいところをぐっとこらえて
ありがとうを伝えました。
ミニトマトは、収穫が無い時は、１パック200円位のを買ってきて
もったいないので、一日1～2個をお弁当に使う位ですが、
今は、ビニール袋にいっぱい採れるので、
一度に１０個は食べます。大人買いならぬ大人食いです。
いつも思うのですが、
売っているトマトに比べて、採りたては本当に旨い。
売っているのは味がサラッとしていて
採りたてはうまみがギュッと詰まっています。
どんな高価なものより、採りたてが一番です。
いくら食べても罪悪感がない今が一番おいしいです。
この辺りは、お隣と離れているので、
お風呂に入って大きな声で歌を歌っても平気です。
娘達はとても歌がうまくて、
お風呂から聞こえる娘の歌声にほれぼれしています。
田舎だからできることですね。
ジャニーズのＮＥＷＳの曲がたくさん聞こえてきます。
私もＮＥＷＳが大好きなので、
お風呂場から聞こえる娘の歌声を聴きながら
台所の片付けができるのは幸せだなぁと思います。
迎え火は13日で、送り火は16日というように言われていますが
私の地域では13日から20日頃まで毎晩、
お墓または家の前で火を焚いています。
暗くない夕方から７時頃までが一番多い気がします。
昨年まで我が家は、お墓に行って火を焚いていましたが
今年からは家の前でやっています。
学生時代にスポーツをしていた娘の応援の為に
折り畳み式の椅子を数個買ったのですが
火を焚いている間は、
その椅子に座ってだらだらおしゃべりしています。
火を焚く時は、
おせんべいが入っていた正方形の缶に穴をあけて
取っ手をつけたものを使っています。
取っ手が付いているので持ち運びに便利です。
以前は、ただ缶に木などをいれた焚いていましたが、
生前、父が取っ手をつけてお墓に持っていき、
その内、周りの人も取っ手がついた物を使うようになった気がします。
父が流行らせたかもしれません。
アイスクリームは旧盆や年末年始などの直前の
半額の日に大量に買っておきます。
我が家の小屋には、高さ1ｍで上から見て１畳分の大きさの
大型冷凍庫があります。
スーパーの買い物かごに山盛りいっぱい買ってきて
その中に入れておきます。
お客様が見えた時や、お風呂上りに私たちが食べたりして
それらはすぐになくなります。
アイスは贅沢品なので、こういう特別な時しか食べれません。
スイカ・トウモロコシ・枝豆は、
今年もできませんでした。
昔は毎日飽きるだけ食べれたのですが
夫が農業をするようになってからは
まだ食べていません。
どうしても食べたくで、この間、スイカを買ってきました。
なぜか、敗北感がありました。
また、包丁を入れた瞬間、おいしくないと分かりました。
まだ早かったようです。
お店に出ているものは、熟す前の段階で採るので仕方ないですね。
昔は採れたてで、皮のすぐ近くまであま～いスイカを
毎日、食べていました。
あー、おいしいスイカが食べたい。
とうもろこしが食べたい。
枝豆も食べたい。
あと何年したら食べられるのでしょうか。
夫に期待します。
本日もお読み下さりありがとうございました。
今年は特に幸せな旧盆を過ごしました。
それではまた明日。
yonagaでした。