こんにちは。
yonagaです。
会社のお昼休憩にお料理のブログを見ていたら
急にパンを作りたくなり、
帰宅後、夕食が終わってからミルクパンを作りました。
強力粉、バター、塩、砂糖、ドライイースト、牛乳。
材料はこれだけです。
バターはレンジで少し緩くして
牛乳もレンジで40秒位温め、
これらを手でこねて、
一つにまとめた物をボウルに入れて
ラップして、60分位そのままにして、１次発酵が終わり。
日中は20度位まで気温があがりますが、
夜は少し涼しいので
発酵を促すために、部屋のストーブを点けました。
倍位に膨らんだ生地の真ん中に指を入れて
穴が戻ってこなかったらＯＫ。
そして、それを包丁で半分にして、
それぞれ丸めて、
パウンド型に２個並べていれます。
入れたら上から少し抑えてガス抜きをします。
それにラップで包み、40分位、温かい部屋に放置して２次発酵。
ガス抜きが足りなかったようで
表面に空気の穴がひとつ出来ていました。
180℃に温めておいたオーブンに入れて
30分焼いて出来上がりです。
本当にブログに書いてある通りにやったら
美味しい、山型のパンができました。
ブログの内容に少し裏技を入れたとかではなく、
「その通り」にやっただけなのに
本当に、本当においしいパンができました！
娘達に出来上がりを出したら
とっても喜んでいました。
焼きたてのパンを皆で、つまんで食べたので
指先が少しやけど気味になりましたが。
私は、ベーグルやピザなど、
気が向いた時だけですが作るので
強力粉やドライイーストなどは常備しています。
これ作りたい！って思った時に
材料が家にあるってラッキーですよね。
私が若かった頃、
当時、あまり料理をしていなかったのですが
料理の本を見て、
これ作ろう！と思っても
材料がほとんど家にはなくて
車で10分位のところへ
わざわざ出かけなければいけませんでした。
結局、出かけるのが面倒なのと
お金がかかるので料理を諦める、
そういう事が多かったと思います。
つい、楽な方に流れてしまいます(>_<)
「○○をしたい！」と思った時に
すぐに取りかかれる環境にあるのは
幸せです。
もしも、その環境になかったら？
・・・・
そのやりたい事の先に何があるかを考えてみましょう。
今回のパン作りで言うと
パンを焼いている時のあの香りを娘達に届けたいから、
そして、出来たてのパンを喜んで食べている娘達の顔を見たいから。
そういう「目的」「目標」がはっきりしているから
「やりたい」をすぐ実行できたと思います。
何かを始めようとする時、
それを妨げるものが必ず出てきます。
ほとんどの人間は弱いので
その障害を自分の言い訳に使ってしまい
やろうとしていたことを簡単に諦めてしまいます。
誰の為に、何の為に私はこれをするのか？
目標設定がしっかりしていれば
そして、それを常に意識していれば
自分の目指す方向に進めます。
今日もまた、家族の笑顔が見たいから
料理を頑張ります。
本日もブログを読んで下さり
ありがとうございました。
それではまた。